ハニー工房

福岡県の山奥、水や自然の美しい石釜で活動している週末養蜂家のサイトです。ニホンミツバチ、セイヨウミツバチに関する様々な知識の公開、また自家製の純粋ハチミツの販売も行っております。どうぞお気軽に足を運びください。


天然ハチミツ

今期ニホンミツバチ分封中間報告


皆さんこんにちは。

今期分封の中間報告をさせていただきます。

あっ、まずは動画をごらんください~



安定しない気候のせいでしょうか?

今年は分封が3月末から6月3日までありました。(本来は5月連休ごろまで)

★結果

●捕獲群 15群

●逃がしてしまった群 10群(もったいない!(´・ω・`)

まずまずだと思いますが、これから花の少なくなってくる6月以降に分封した群れは

越冬できるのか心配です。

理由はニホンミツバチたちが冬場に食料とする蜜の採取が困難になってくるからです。

3月など早い時期に分封した群れは夏までに2~3段巣箱を蜜でいっぱいにします。

スナップショット_001

この蜜を上の段から順に食べながら厳しい冬を乗り越えるのです。

ですからこの蜜の貯蔵のない群れは・・・・・・・ってことになります。

私達もハチミツを採る際は全部とるのではなく、群れの食料分を必ず2段ほど残します。

(素人の方はここで蜜を全部採ってしまって越冬させることができなくて失敗することが多いです)

蜂蜜はいろんな意味で、貴重な食べ物なんですよねw


★今年もう一つ不思議なことがありました。

ある群れの1つなんですが冬場本来食べて冬を乗り越えるはずのハチミツにまったく手を付けず冬を

乗り切った群れがあります。1~2月巣箱を移動させる際基本はミツバチ達が蜜をたべてしまっていて

この時期は巣箱が軽いのですが、この群だけは巣箱がなぜか重い・・・・

???と思い巣箱を開けてみると一番上が蜜でびっしり・・・

(てことは2段目3段目を食べているのかな・・・?)と思いましたがそこも蜜で埋まってます。

どういうことでしょう?うまく理由はわかりませんがこの蜜の糖度を測ったところなんと・・・

81.5度!!!

本来であれば78~79度が一般的です。

色味は従来よりかなり薄黄色、味はものすごく柑橘系のクセが強いですww

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何だこの群れたちは・・・みかんやレモン、橙畑なんかの縄張りを見つけたのかな?

これは好みが分かれる味です。

一般販売はいたしませんので、ご興味をもたれた方はメール、お電話でお問い合わせください!

もうすぐこのサイトもアクセス1万回に達します。

これもなにより皆様の応援のおかげです。

深く感謝致しますとともに、次回は

1万アクセス記念スペシャル動画

を上げさせていただきますのでどうぞお楽しみに!!!




石釜産純粋ハチミツ販売


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水や自然が豊富な福岡県福岡市早良区石釜で取れたニホンミツバチ純粋100パーセントのハチミツです。

ハニー工房では毎年、そんなミツバチたちの貴重な努力の結晶を一つ一つ丁寧に手作業で、こし器にかけて皆

様のもとへ送り出せる努力を心がかけています。ハチミツは自然の産物です。そのため、自然条件や気候によ

り毎年の採蜜量は左右されますので出荷できる数に限りがある場合があります。

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添加物一切なし、天然。

ハニー工房自慢の一品です。

ぜひ一度本物の味を体験してみてください。
                             オーナー 青柳秀明

ハチミツ2


販売再開いたしました~!日ごろのご愛好誠にありがとうございます。

石釜産純粋ニホンミツバチハチミツ 
450~500グラム ¥3,500

(ミツバチたちの群れにより蜜の色、味、糖度が違います。完全自然養蜂ならではで、その都度違った楽しみ方ができるのも自慢です。)

スナップショット_002


ハチミツ3


ご注文方法


①TEL 092‐863‐1888 

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③又はこちらから(クリック)お求めくださいませ。

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                                        石釜養蜂家ハニー工房   青柳秀明

いらっしゃいませ

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